La table d'Hôtes

Mettre les pieds sous la table : c’est ce que nous vous proposons de faire lors de votre séjour !
Car vous êtes en vacances et vous avez besoin de vous reposer et également parce que vous avez envie de découvrir notre cuisine du terroir.

Attention : pas de repas possible les dimanches et lundis soir.

Les repas à La Petite Finlande

Le dîner

Tous les soirs exceptés les dimanches et lundis soirs, et sur réservation uniquement, nous proposons à nos hôtes de profiter de notre table d’hôtes et de partager avec nous et d’autres vacanciers, un moment de convivialité et d’échanges.

En fonction des conditions climatiques, le repas est servi dans la salle à manger ou bien à l’extérieur à notre point feu, sous les étoiles.

Les repas sont confectionnés par Anne-Lise avec des produits régionaux, issus pour la plupart de l'agriculture biologique en favorisant les éleveurs, maraîchers et producteurs de notre vallée.

Il s’agit toujours d’un menu unique qui est servi à tout le monde. A la différence d’un restaurent.

Le dîner comprend une entrée ou un potage fait maison, un plat principal, un plateau de fromages et un dessert de saison fait maison.

L'apéritif et la boisson durant le repas est en supplément.

Pour la boisson durant le repas, une carte des vins vous est proposée.

3 formules possibles

• Le repas finlandais : recettes originales venus des pays nordiques composées d’une entrée de poissons fumés et en plat principal, de boulettes de viande à la suédoise accompagné d’un assortiment de légumes ou d’un gratin ou de filet de truite aux légumes
• Le repas alsacien : recette typiques tels que la Choucroute, le Baeckeoffe, la tourte à la viande servie avec des crudités et de la salade
• Le repas Marcaire : repas traditionnel des fermiers des Vosges avec une entrée (potage du moment, assortiment de crudités ou de charcuterie) un plat principal (tourte au Munster avec salede verte ou collet fumé avec gratin de pommes de terre

30 € par adultes
20 € par enfants de 6 à 12 ans
10 € par enfants de moins de 6 ans

Le petit-déjeuner

Le matin le petit déjeuner est, comme le dîner, selon la météo, pris sur la terrasse ou dans la grande pièce commune.

Il est compris dans le prix de votre chambre et en supplément pour les occupants du gîte

Il est composé de jus de fruits au choix, café, thé, pains, viennoiseries, confitures maison, yaourt, fromage ou charcuterie le tout frais et fait maison !

Origine des produits :
Viande et charcuterie : La Ferme d’Emilie
Poisson : Pisciculture des Deux Lacs à Orbey
Fromages : Munster, tomme et barkas de la Ferme du Schoultzbach et Ferme des hautes Huttes à Orbey, fromages de chèvre de la chèvrerie du Londenbach à Soultzeren
Fruits et légumes : production personnelle, Cellier des Montagnes à Hachimette, et Chants de la terre à Colmar
Jus de pommes: production personnelle
Autres jus de fruits : Lahra à Benwihr Gare
Vins : Domaine Stinzi à Husseren Les Châteaux (68)